疫情之下，餐飲行業該何去何從呢？

   現如今很多餐廳廳里不能吃東西，只能拿出食物，疫情到現在已經三年了，大部分餐飲人能活到現在已經很不容易了。三年積累的不是財富，而是更多的債務。

   房租和人工是最大的成本和固定成本，銷售額達不到盈虧平衡點就意味著虧損。春節前，冬季消費占全年近40%，也是效益最高的一兩個月。錯過了，對餐飲業主打擊很大。

不知道疫情有什么變化。餐飲企業再不改變，就只能等著關門了。

怎么改？美味來餐飲培訓呂師傅有幾點建議:

1.建立自己的私人領域；

把你的顧客都成為你的微信朋友，多發些朋友圈，做一些活動來吸引周邊的顧客來消費。

2.增加店內經營項目；

產品類別的擴展，有助于營業額的增長

3.利用線上平臺經營；
把美團、餓了么、線上平臺做起來也是不錯的�，F階段有些店只做外賣銷量也是驚人的。

大難之年，一個從事餐飲行業多年的老師傅的拙見，希望能對餐飲人有所啟發。我是呂師傅，對餐飲行業有興趣的話，都可以咨詢我，很樂意幫到你。