培訓項目
麻辣香鍋培訓
麻辣香鍋培訓
麻辣香鍋這幾年流行全國,忠于它的粉絲是越來越多,麻辣香鍋:麻辣鮮香,是人們愛吃的便捷美食,以獨特的美味和豐富的菜品,吸引了眾多人,是道百吃不厭的美食。美味來麻辣香鍋,獨具魅力的美食品牌,堅持以品質贏市場,同時又走低價路線,滿足了平民階層對美食的需求,是深受商家親睞的項目。
美味來麻辣香鍋介紹
1、麻辣香鍋以麻辣為主,特色明顯,口味獨特,其他大眾餐廳無法比擬。
2、麻辣香鍋消費群體獨特,消費意識明顯,不用和其他餐廳分享客源;
3、麻辣香鍋不用找大廚,不用復雜的廚房,操作簡單,投資小、收益快.
美味來麻辣香鍋培訓內容:
1、學習麻辣香鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配。
2、學習麻辣香鍋底料的識別和配方。
3、香料的識別和配方。
4、秘制麻辣香鍋醬的制作和處理。
5、辣椒油的制作方法。
6、學習麻辣香鍋底料的炒制方法。
7、麻辣香鍋味型的調配方法。
8、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
9、紅油和老油的處理方法。
10、麻辣香鍋主要原材料的好壞識別等。
美味來麻辣香鍋培訓:學期、學時不限,隨到隨學,學會為止;也可以函授。麻辣香鍋學習,分為理論以及實操兩大課程,根據師傅的操作示范,學員親自動手操作,師傅的指導,反復練習,直到熟練操作為止。
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